Στην αρχαιότητα, η ανάπτυξη των επιτραπέζιων σκευών ακολουθούσε μια διαδικασία από την αρχή, από το απλό στο σύνθετο. Με την πάροδο του χρόνου, η ανάγκη για χειρισμό και μαγείρεμα τροφίμων αυξήθηκε και η χρήση σανίδων κοπής έγινε πιο συνηθισμένη.
Οι πρώτες σανίδες κοπής μπορεί να ήταν σχετικά απλές και κατασκευασμένες από διάφορα υλικά, όπως ξύλο και πέτρα. Αργότερα, το μπαμπού χρησιμοποιήθηκε σταδιακά για την κατασκευή σανίδων κοπής λόγω των πλεονεκτημάτων του, όπως η ελαφρότητα, η σχετική σκληρότητα και η όμορφη υφή του.
Η διαδικασία παραγωγής σανίδας κοπής από μπαμπού εξελίσσεται και βελτιώνεται συνεχώς. Η σύγχρονη παραγωγή σανίδας κοπής από μπαμπού και ξύλο συνήθως περνάει από μια σειρά βημάτων επεξεργασίας για τη βελτίωση της ποιότητας και της απόδοσής της. Για παράδειγμα, αφαίρεση του μπαμπού, κοπή του ίδιου μήκους μπαμπού, επεξεργασία δεματοποίησης, επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία κ.λπ.
Σε σύγκριση με την παραδοσιακή ξύλινη σανίδα κοπής, η σανίδα κοπής από μπαμπού έχει ορισμένα πλεονεκτήματα, όπως:
1. Οι σανίδες κοπής από μπαμπού είναι συνήθως φθηνότερες από τις σανίδες κοπής από μασίφ ξύλο.
2. Η υφή της σανίδας κοπής από μπαμπού είναι σχετικά ελαφριά, πιο βολική στη χρήση και η επιφάνεια είναι λεία, δεν αφήνει εύκολα υπολείμματα τροφίμων, σχετικά πιο υγιεινή.
3. Σανίδα κοπής μπαμπού μετά από επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία και υψηλή πίεση, με ανθεκτική στη φθορά, σκληρή, σκληρή, ισχυρή, δεν είναι εύκολο να σπάσει ή να σκουριάσει.
4. Το μπαμπού έχει μια ορισμένη ανασταλτική επίδραση στην αναπαραγωγή των βακτηρίων.
5. Η σανίδα κοπής από μπαμπού έχει το φυσικό άρωμα του μπαμπού.
6. Η βρωμιά στην σανίδα κοπής από μπαμπού δεν θα μπλοκαριστεί στο κενό, είναι εύκολο να καθαριστεί και να στεγνώσει στον αέρα και δεν θα υπάρχει μούχλα και οσμή.
Έτσι, όλο και περισσότεροι λάτρεις της κουζίνας προτιμούν να επιλέγουν την σανίδα κοπής από μπαμπού ως την κύρια σανίδα κοπής στην κουζίνα τους.
Ώρα δημοσίευσης: 15 Αυγούστου 2024